Private Roasting Class Offline

1. Kelas Basic Class (Dasar)

Kelas ini dirancang sebagai fondasi awal bagi pemula untuk memahami alur kerja dan operasional dasar menyangrai kopi.

• Fokus Materi: Meliputi pengenalan green bean, teori dan fase roasting dasar, penggunaan fitur mesin, hingga perawatan mesin (maintenance) dan evaluasi pasca-roasting.
• Batasan: Belum membahas hal-hal teknis yang mendalam seperti manajemen airflow/gas, manipulasi profil sangrai, atau reaksi kimia. Pelatihan sensori (pengecapan) juga baru sebatas pengenalan awal.
• Durasi & Harga: 3 Hari (Total 8 Jam) | Rp 2.500.000
• Kecocokan: Paling tepat untuk pemula murni yang ingin bisa mengoperasikan mesin roasting dengan standar yang baik tanpa harus pusing memikirkan variabel teknis yang terlalu rumit.

2. Kelas Basic to Intermediate (Dasar - Menengah)

Kelas ini merupakan peningkatan signifikan dari kelas Basic, berfokus pada kendali (kontrol) dan modifikasi profil sangrai.

• Fokus Materi: Mempelajari semua materi Basic, ditambah materi tingkat lanjut seperti manajemen Airflow & Gas, strategi memanipulasi fase roasting, strategi Charge Temperature, dan ilmu kimia dalam fase sangrai. Anda juga diajarkan cara memilih dan mencari green bean.
• Pelatihan Sensori: Peserta mulai dilatih mengecap secara level menengah (intermediate) dan sudah mulai melakukan praktik cupping.
• Durasi & Harga: 3 Hari (Total 12 Jam) | Rp 4.500.000
• Kecocokan: Cocok untuk Anda yang ingin memahami "mengapa" dan "bagaimana" kopi bisa berubah rasa saat disangrai, serta ingin memiliki kendali penuh terhadap hasil panggangan kopi Anda.

3. Kelas Full Package with Sensory (Dasar - Menengah + Full Sensori)

Ini adalah paket paling komprehensif dan intensif, menggabungkan penguasaan teknis roasting tingkat lanjut dengan kemampuan kalibrasi rasa (sensory) yang profesional.

• Fokus Materi: Mencakup seluruh materi Basic to Intermediate, namun dengan porsi pelatihan indera perasa dan penciuman yang jauh lebih dalam.
• Pelatihan Sensori Ekstra: Termasuk praktik olfaktori (penciuman/aroma), praktik gustasi (pengecapan) secara intensif, pengenalan Coffee Knowledge dengan cupping, serta penerapan protokol cupping yang terstandarisasi.
• Durasi & Harga: 4 Hari (Total 14 Jam) | Rp 6.500.000
• Kecocokan: Sangat direkomendasikan untuk calon roaster profesional, Quality Control (QC), atau pemilik bisnis yang tidak hanya ingin mahir menyangrai, tetapi juga harus ahli dalam mengevaluasi, mendeskripsikan, dan menjaga konsistensi rasa kopi yang diproduksi.

NOTE

Harga tercantum di website sudah dimark up 8% karena ada Transaction Fee jika ingin membayar lewat website. Peserta bisa membayar langsung ke rekening kami untuk menghindari penambahan Transaction Fee. Silahkan menghubungi kami melalui Whatsapp